Recette de friandises pour chevaux : 7 variations créatives à partir d’une base unique

Préparer ses propres friandises pour chevaux est à la fois économique, ludique et utile pour mieux contrôler ce que consomme votre monture. En partant d’une base de recette unique, il est possible de créer de nombreuses variations adaptées aux goûts, aux besoins et au niveau d’activité de votre cheval. Cet article propose une base simple, puis 7 idées de déclinaisons, avec des conseils pratiques inspirés des recommandations nutritionnelles équines.

Base unique : la pâte à friandises polyvalente pour chevaux

Avant de décliner la recette en plusieurs variantes, il est utile de disposer d’une base commune. Cette pâte à friandises est volontairement simple, avec des ingrédients généralement bien tolérés par la majorité des chevaux en bonne santé.

Ingrédients de la base (pour environ 25 à 30 friandises)

• 200 g de flocons d’avoine ou de mélange floconné pour chevaux
• 150 g de farine de blé ou de farine complète (épeautre, seigle…)
• 1 à 2 carottes râpées (environ 80–100 g)
• 1 pomme râpée ou coupée en petits dés (environ 80–100 g)
• 2 à 3 cuillères à soupe d’huile végétale (colza ou tournesol)
• 1 à 2 cuillères à soupe de miel ou de mélasse (optionnel pour l’appétence)
• Environ 80 à 120 ml d’eau tiède (à ajuster selon la consistance)

Cette base fournit une matrice souple : céréales, fibres (carotte, pomme), matière grasse et un liant (eau + miel ou mélasse). Elle peut ensuite être modifiée pour adapter le goût, la texture et l’apport énergétique.

Étapes de préparation de la base

• Préparation des ingrédients

  • Laver soigneusement les carottes et les pommes.
  • Râper les carottes et les pommes, ou les couper en très petits dés pour une meilleure répartition.

• Mélange des éléments secs

  • Dans un grand saladier, mélanger les flocons d’avoine et la farine.
  • Ajouter une pincée de sel si vous le souhaitez (certains cavaliers préfèrent éviter le sel, surtout si le cheval a déjà une pierre à sel à volonté).

• Incorporation des fruits et légumes

  • Ajouter les carottes et les pommes râpées ou en dés.
  • Mélanger de manière homogène pour répartir les morceaux.

• Ajout des matières grasses et du liant

  • Verser l’huile végétale, puis le miel ou la mélasse si vous en utilisez.
  • Ajouter progressivement l’eau tiède, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte épaisse et légèrement collante, mais qui se tient en boule.

• Façonnage des friandises

  • Former de petites boules de la taille d’une noix ou aplatir pour faire de petits palets (plus faciles à faire sécher).
  • Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

• Cuisson

  • Préchauffer le four à 160–170 °C (chaleur tournante si possible).
  • Cuire 25 à 35 minutes, en surveillant la coloration : les friandises doivent être sèches à cœur et légèrement dorées, mais pas brûlées.

• Séchage et conservation

  • Laisser complètement refroidir sur une grille pour éviter la condensation.
  • Pour une meilleure conservation, prolonger le séchage au four éteint, porte entrouverte, 20 à 30 minutes supplémentaires.
  • Conserver dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité, 5 à 7 jours environ. Au-delà, surveiller les signes de moisissures.

Cette base peut être utilisée telle quelle, ou enrichie selon les besoins de votre cheval et l’objectif de la friandise (récompense quotidienne, renforcement positif au travail, encas plus énergétique, etc.).

Variation n°1 : version allégée pour chevaux sensibles (type easy keeper)

Certains chevaux (poneys rustiques, chevaux sujets à la fourbure ou au surpoids) nécessitent des friandises plus légères. L’objectif est ici de réduire la teneur en sucres et en amidon tout en conservant l’aspect attractif de la récompense.

Adaptations de la base

• Remplacer une partie de la farine de blé par de la farine de luzerne ou de la pulpe de betterave non mélassée (si disponible), riches en fibres et moins riches en amidon.
• Limiter ou supprimer le miel et la mélasse.
• Utiliser moins de pomme, voire uniquement de la carotte râpée.
• Ajouter un peu plus d’eau si la pâte est trop sèche.

Conseils d’utilisation

• Distribuer en très petites quantités (1 à 3 friandises par séance de travail).
• Intégrer la distribution des friandises au calcul de la ration globale, surtout chez les chevaux suivis pour un problème métabolique.
• Demander conseil à votre vétérinaire ou nutritionniste équin si votre cheval présente une pathologie particulière (Cushing, SME, antécédents de fourbure).

Variation n°2 : friandises énergétiques pour l’effort

Pour les chevaux de sport, de randonnée ou travaillant de façon soutenue, une friandise légèrement plus énergétique peut être intéressante comme petite récompense juste après l’effort ou pendant les pauses lors des longues sorties.

Ingrédients supplémentaires possibles

• 2 à 3 cuillères à soupe de graines de lin cuites (jamais crues, à cause des substances toxiques inactivées par la cuisson).
• 1 à 2 poignées de granulés ou floconnés habituels de votre cheval pour ne pas perturber son régime.
• 1 à 2 cuillères à soupe supplémentaires d’huile végétale (colza, lin ou mélange spécial chevaux).
• Un peu de banane écrasée pour l’appétence (riche en énergie et généralement très appréciée).

Précautions

• Ces friandises sont plus riches : éviter de les distribuer en grande quantité, surtout au repos.
• Les considérer comme un « bonus » énergétique ponctuel, non comme une partie importante de la ration.
• Si votre cheval a un métabolisme facile ou est déjà au poids limite, privilégier les formes allégées décrites plus haut.

Variation n°3 : friandises riches en fibres (pour l’occupation)

Les friandises riches en fibres peuvent être utiles pour occuper un cheval au box ou au paddock sec, dans le cadre d’une distribution très ponctuelle (ne remplace pas le foin à volonté lorsque c’est possible). Le but est de prolonger le temps de mastication, important pour le bien-être digestif.

Ingrédients à privilégier

• Augmenter la proportion de flocons d’avoine ou de céréales complètes au profit de la farine.
• Incorporer des morceaux de foin haché ou de luzerne déshydratée finement coupée.
• Ajouter plus de carotte râpée et éventuellement un peu de betterave fourragère râpée (non sucrée, pas de betterave rouge de table).

Astuce de forme

• Former des biscuits un peu plus gros et plus épais pour obliger le cheval à mastiquer davantage.
• Éviter les friandises trop dures si votre cheval est âgé ou présente des problèmes dentaires.

Variation n°4 : friandises sans céréales (grain free)

De plus en plus de propriétaires cherchent des options sans céréales pour leurs chevaux, soit par philosophie d’alimentation, soit pour des raisons de santé (intolérance aux céréales, gestion de l’amidon, etc.). Cette déclinaison permet de proposer une friandise sans blé ni avoine.

Substitutions possibles

• Remplacer les flocons d’avoine par :
• des flocons de luzerne,
• ou un mélange de fibres déshydratées (luzerne, timothy, etc.).
• Remplacer la farine de blé par :
• de la farine de pois chiche, de lupin ou autre farine légumineuse (en petite quantité),
• ou un mélange de farines sans gluten (riz, maïs) en veillant à ne pas en abuser.
• Conserver carottes et pommes, ou utiliser uniquement des légumes selon le niveau de sucre souhaité.

Points de vigilance

• Les pâtes sans céréales peuvent être plus friables : ajuster la quantité d’eau et d’huile pour obtenir une bonne tenue.
• Tester d’abord une petite quantité pour vérifier l’acceptation par votre cheval.
• Surveiller toujours la tolérance digestive lors de l’introduction d’un nouvel ingrédient.

Variation n°5 : friandises « été » rafraîchissantes (version sans cuisson possible)

En période de fortes chaleurs, il peut être intéressant d’adapter les friandises pour qu’elles soient plus hydratantes et moins riches énergétiquement. On peut également proposer une variante sans cuisson, à utiliser très rapidement.

Idée de recette estivale

• Réduire la quantité de farine pour une préparation plus humide.
• Ajouter davantage de carotte râpée et de pomme râpée (ou des morceaux de pastèque sans pépins, en petite quantité).
• Remplacer une partie de l’eau par une infusion de camomille refroidie (sans sucre) pour son goût doux.

Pour une version sans cuisson :

• Préparer une pâte plus collante avec flocons d’avoine, carotte, pomme, un peu de miel et d’eau.
• Former des boules ou de petits boudins à distribuer immédiatement ou dans les 24 heures, conservés au réfrigérateur.
• Éviter de stocker à température ambiante, car ces friandises fermentent et moisissent rapidement.

Alternative glacée (à manipuler avec prudence)

• Congeler de petites portions de purée de carotte et de pomme dans des moules à glaçons.
• Proposer très occasionnellement et en petite quantité, en tenant compte de la sensibilité dentaire et digestive de votre cheval.
• Ne jamais donner de gros blocs de glace à des chevaux ayant des problèmes dentaires ou de déglutition.

Variation n°6 : friandises « entraînement » pour le travail à pied ou le clicker training

Lors du travail à pied, de la désensibilisation ou du clicker training, on a souvent besoin de nombreuses petites récompenses, faciles à manipuler et à consommer rapidement. L’important est qu’elles soient très appétentes tout en restant de petite taille.

Caractéristiques à rechercher

• Taille réduite (type bille ou demi-bille) pour ne pas interrompre le flux de l’exercice.
• Friandises ni trop dures ni trop molles, pour que le cheval les mâche vite sans risque de fausse route.
• Appétence élevée pour maintenir la motivation et le renforcement positif.

Adaptations de la recette

• Former de toutes petites boulettes avec la pâte de base.
• Augmenter légèrement le miel ou la mélasse pour renforcer le goût (en restant raisonnable sur la quantité totale donnée).
• Cuire un peu moins longtemps pour conserver une texture moelleuse, en tenant compte de la durée de conservation plus courte.

Il est possible de fabriquer de grandes quantités, puis de congeler une partie des friandises une fois bien refroidies, pour les sortir au fur et à mesure des séances d’entraînement. Les laisser décongeler complètement avant distribution.

Variation n°7 : friandises « santé » avec compléments (à manier avec prudence)

Certains cavaliers profitent de la préparation de friandises pour y incorporer de petites quantités de compléments (plantes séchées, minéraux sous forme appétente, etc.). Cette approche doit rester très mesurée et toujours alignée sur les recommandations d’un professionnel.

Exemples d’ajouts possibles

• Une pincée de plantes séchées autorisées pour les chevaux (camomille, menthe poivrée, fenugrec…), en respectant les dosages conseillés.
• Une petite quantité de complément minéral vitaminé (si celui-ci est formulé pour être mélangé à l’aliment).
• Des graines de chia ou de psyllium (en quantité très limitée et avec de l’eau suffisante), parfois utilisées dans le cadre de la gestion du sable intestinal, sur avis vétérinaire.

Règles importantes

• Ne jamais surdoser un complément, même « naturel » : ce n’est pas parce qu’il est dans une friandise qu’il est anodin.
• Compter la quantité de complément présente dans les friandises dans la dose journalière totale.
• Demander un avis professionnel si vous souhaitez utiliser des plantes ayant une action physiologique (drainage, respiration, confort articulaire, etc.).

Conseils de sécurité et bonnes pratiques pour les friandises maison

Au-delà de la recette elle-même, quelques règles simples permettent de distribuer des friandises de manière sûre et respectueuse de la santé de votre cheval.

Quantités et fréquence

• Chez un cheval adulte sain, un usage raisonnable se situe souvent entre 3 et 10 petites friandises par jour, selon leur taille et leur composition.
• Adapter à l’état corporel : un cheval en surpoids recevra beaucoup moins qu’un cheval sportif très actif.
• Éviter de donner une grande quantité de friandises en une seule fois, en particulier avant le travail ou chez les chevaux sensibles au niveau digestif.

Gestion des ingrédients et allergies

• Introduire un nouvel ingrédient progressivement et observer le cheval pendant quelques jours (transit, comportement, appétit).
• Éviter tout aliment suspect ou potentiellement toxique : chocolat, oignon, ail en excès, avocat, pommes de terre crues, etc.
• En cas d’antécédent de coliques, de fourbure ou d’intolérance alimentaire, parler des friandises avec votre vétérinaire avant de multiplier les recettes.

Hygiène, stockage et transport

• Utiliser du matériel de cuisine propre et se laver les mains avant la préparation.
• Bien faire sécher les friandises et les stocker dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité et de la chaleur.
• Surveiller régulièrement l’apparition de moisissures ou d’odeurs suspectes : jeter sans hésitation si un doute subsiste.
• Pour transporter les friandises à l’écurie, privilégier de petites boîtes ou sachets refermables, à renouveler fréquemment.

Aller plus loin dans la préparation de friandises pour chevaux

La préparation de friandises maison offre une occasion privilégiée d’observer votre cheval, ses goûts et ses réactions alimentaires. Entre base unique, variations allégées, versions énergétiques ou sans céréales, vous disposez d’un large éventail d’options pour adapter les recettes à votre pratique de l’équitation et au profil nutritionnel de votre monture.

Pour approfondir le sujet, découvrir d’autres idées d’ingrédients, de formes et de méthodes de conservation, vous pouvez consulter notre article spécialisé sur les recettes de friandises pour chevaux :
notre article détaillé consacré aux recettes de friandises pour chevaux. Vous y trouverez des compléments d’information utiles pour intégrer ces petites récompenses dans une démarche globale de soin, de bien-être et de travail au quotidien.